Paste från Santa Maria

Paste är en form av koncentrerad smaksättning som används i matlagning. De kan vara gjorda av olika grönsaker, frukter, kryddor, kött, fisk eller andra råvaror som har malts till en slät pasta. Paste används ofta i matlagning för att tillföra smak och konsistens till rätter. De finns i en mängd olika varianter, från milda och söta till heta och kryddiga, och används i många olika kök runt om i världen.